コーヒーが発見されてから数百年以上だと言われています。
その原点は、アラビアでヤギがいつになく
元気に飛び回っていることに気づき見に行ってみると
ヤギ達は赤い実を食べていたらしいです。
それを食べてみた人々は、元気が沸き出してくることに気づきました。
コーヒーを初めて煎って飲んでから人々はコーヒーをとても評価してしています。
コーヒーを最初に抽出したのはアラブ人であったと言われています。
それはコーヒー豆を焦がしてお湯に浸すという
日本の緑茶のようなやり方でした。
コーヒーの木は、北回帰線と南回帰線に挟まれた地域で多く育ちます。
主なコーヒーの産地、製造国はラテンアメリカ、
コーヒーの産まれた地アフリカ・アラビア、アジアであり、
ラテンアメリカではさっぱりしていて
ココアやナッツのような風味があり、
アフリカはとても多彩な香りがする特徴的で、
アジアではハーブやスパイスの風味など多種な味わいがあります。
スターバックスは定番の緑のエプロンですが
黒いエプロンを付けている店員さんがいるのを知っていますか？
スターバックスで、
よりコーヒーの知識を持つバイヤー、ロースター、テイスター、
そしてコーヒーマスターの中でも、
より豊富な知識を蓄えた物に与えられるエプロン。
全てのバリスタのコーヒーへの情熱の象徴です。（スターバックス公式サイトより）